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金沙泊岸电话 - 春天要多吃菠菜,教你3种独特做法,不炒不凉拌,孩子们抢着吃

地区:综合 浏览:4635 日期:2020-01-09 15:30:21

金沙泊岸电话 - 春天要多吃菠菜,教你3种独特做法,不炒不凉拌,孩子们抢着吃

金沙泊岸电话, 春天到了,菠菜是这个季节最受欢迎的蔬菜之一。菠菜富含胡萝卜素,维生素c,钙等多种营养物质,尤其含铁量丰富。妈妈家种有大片的菠菜,隔三差五就来送一筐,所以每到春天,我都会变着花样给孩子们做菠菜吃。什么菠菜炒鸡蛋,凉拌菠菜,菠菜汤,我家餐桌上几乎顿顿都离不了菠菜。今天咱就不说这些最家常的菠菜做法了。

孩子上学,早餐做什么又快又有营养,一直是各位家长最头疼的,今天晓峰就分享3款营养又简单的菠菜早餐,春天要多吃菠菜,教你3种独特做法,不炒不凉拌,孩子们抢着吃,一起来看看吧:

菠菜鸡蛋糕:

准备食材:1把菠菜,5个鸡蛋

制作方法:

1.菠菜焯水,菠菜中含有草酸,焯水可以有效去除菠菜中的草酸,所以焯水这一步一定不要省略。菠菜焯水时间不要太长,要等水开之后,再放入菠菜,变色即马上捞出,焯水时间过久,口感不好。

2.焯水后的菠菜沥干水分后切细,5个鸡蛋全部充分打散,要打的时间久一点,鸡蛋液里加入2~3滴香醋,可以去掉一些蛋腥味。然后放入菠菜,再加入少许的淀粉,加淀粉的目的是为了让它更好地定型,不易碎。然后把它们充分搅拌均匀。

3.把搅拌好的菠菜鸡蛋液倒入一个耐高温的容器内,倒之前把容器内壁刷一层食用油,方便蒸熟后脱模,也可以用耐高温的保鲜膜垫一下。

4.蒸锅加清水,将装有菠菜蛋糊的容器放入蒸锅里,为了防止蒸的时候水蒸气滴入变稀,可以用耐高温的保鲜膜封住容器口。冷水入锅,水开后转中火蒸15分钟。

5.蒸好的菠菜鸡蛋糕放凉后倒出,切成薄片,蘸上自己喜欢吃的料汁就可以开吃了。也可以不倒出,蒸好后滴上几滴香油,味极鲜,用小勺子挖着吃,也是相当地美味。

菠菜面片:

准备食材:菠菜1把,面粉适量,1个西红柿,1 个土豆,1 个鸡蛋

1.菠菜切碎,取一半加50毫升温水打成菠菜汁,另一半留着备用。

2.用打好的菠菜汁和面,面里加入1勺盐,可以使和出的面更有韧性,面揉成团后,摸上一层食用油,这一步也是为了增加面的韧性,然后盖上保鲜膜醒发10分钟。

3.趁醒面的时候,我们准备一下配菜:西红柿切小块,去皮的土豆切成小片。

4.醒发好的面团,按扁切成条。

5.起锅加油,放入葱花爆香,然后倒入西红柿,西红柿炒出汤汁后再加入土豆片,然后倒入适量清水,大火烧开。

6.锅开以后改成小火,取一个切好的菠菜面条,用手抻长揪成面片丢入锅中。

7.面片煮熟后,淋入一个蛋液,一边淋入一边搅拌,这样做出的蛋花很漂亮。然后加入先前切好备用的菠菜,加入1勺盐,再次烧开后,就可以关火出锅了。

菠菜团子

准备食材:1把菠菜,2个鸡蛋,1把粉丝

1.菠菜去根焯水,切碎备用。

2.鸡蛋打散,煎成鸡蛋碎,盛出备用。

3.粉丝提前用温水泡软,切细。

4.把切碎的菠菜,粉丝,鸡蛋放到一起,再加入一小把泡好的虾仁,加入适量盐,胡椒粉,食用油搅拌均匀,菠菜本身就比较鲜,所以不要加入过多的调料。

5.搅拌均匀后,我们再加入2小勺的玉米淀粉和适量面粉,这一步主要是为了菠菜能成型,不要加太多,加多了口感不好,捏一把能粘住即可。

6.把和好的馅料,用手团成团子,多团几下增加它的粘性。团好的团子放到玉米面里,滚动沾上一层玉米面,然后再蘸一点水,再沾上一层玉米面,如此反复3次,菠菜玉米面团子就滚好了。

7.蒸锅加水,垫入打湿的笼布,烧开后,放入菠菜团子,大火蒸10分钟,菠菜团子就做好了。记住不要蒸的太久,时间久了,菠菜过于软烂,口感不好。

3款菠菜营养早餐食谱,简单易做,只要早起30分钟,全家吃的香!聪明的您学会了吗?我是晓峰,喜欢我的分享,不要忘记关注我哦!

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