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葡京娱乐赌场pj5001 - 冬至到了给孩子炖这汤,清甜味鲜,营养好吸收,一碗下肚,暖和

地区:综合 浏览:3185 日期:2020-01-09 13:47:23

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葡京娱乐赌场pj5001,天冷了,外边大骨汤火锅颇受人们的喜欢,但是吃一锅下来也不便宜呢。天冷,气温下降很多,也担心孩子生病感冒,牛羊肉热性大,不太适合给孩子们常吃。这时候炖点猪骨汤喝对身体是很有益处。猪骨头含有丰富的铁、磷、蛋白质和钙含量,远超于猪肉的营养,而且骨头中的磷、钙的含量高于其他很多食物,熬好的骨汤的营养成分比素食汤营养更容易被人体消化所吸收。

没两天就到冬至了,是时候给孩子炖一锅骨头汤,清淡又滋补,而且营养价值非常的高。用猪大骨熬一锅浓浓的猪骨汤,对老人和正在长身体的孩子来说都特别的好,滋补身体同时也补钙。而我炖汤时还添加入了玉米、胡萝卜,口感更加的清甜,孩子也特喜欢喝。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品;木耳又是天然的“清道夫”,这些食材搭配一起炖,营养又好喝,清甜鲜香,值得大家试试,女生喝也不担心长胖呢!

蔬菜木耳大骨汤

食材:棒子骨一根,玉米一个,胡萝卜一个,莲藕一节,香菇数朵,泡发木耳1把,姜一块,葱几根,盐,胡椒粉适量,料酒一勺。

做法:

首先将大骨头清洗下,冷水入锅,大火煮开,撇去浮沫捞出,冲洗干净

玉米切圈切块,胡萝卜切滚刀,香菇切块,葱打结

砂锅注入足量多的水,放入焯过水的大骨,放入姜,葱,料酒,大火煮开转中小火炖40分钟。炖骨头的时候加半茶匙醋一起炖

炖足40分钟,放入玉米,香菇,胡萝卜,再炖20分钟

木耳比较易熟,我们最后放入就好,大约10分钟

最后放入适量盐,少许胡椒粉调味,撒上葱花即可。

小贴士:

1、炖汤一定要用冷水下锅炖。如果骨头热水下锅,骨头上面的肉忽然受到高温,骨头肉的蛋白质就会马上凝固,里层蛋白质不能很好的溶于汤里。

2、盐最后放,因为盐会使肉里的水分快速的排出来,还会加快蛋白质的凝固,影响汤的口味;葱、姜等辅料适量就好,否则掩盖了骨汤本来的美味。

3、炖骨头时,水开后水后加一点醋,这样骨头里的磷钙更容易溶解于汤里,炖出来的汤就会汤浓味美,又利于吸收消化。

4、炖汤的菜不是唯一的,喜欢什么放什么。

图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

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